Индукционная плита – современный и удобный варочный прибор, работающий на принципе электромагнетизма. В отличие от обычных плит, где нагрев происходит от ТЭНов или открытого пламени, в индукционных моделях тепло генерируется непосредственно в посуде. Это делает их более энергоэффективными, но требует особого ухода за поверхностью.
Со временем на плите может появлятся жир, нагар, разводы и даже царапины. Чтобы сохранить ее безупречный вид, важно знать, чем можно чистить индукционную плиту, а что использовать категорически запрещено.
Перед тем как приступить к чистке, необходимо узнать, чем можно обрабатывать поверхность, а от чего стоит отказаться
Абразивные порошки и губки – царапают поверхность, оставляя микротрещины.
Металлические скребки и ножи – повреждают стеклокерамику.
Средства для мытья посуды – оставляют разводы и могут разъедать покрытие.
Агрессивные кислоты и растворители – разрушают защитный слой.
Специальные средства для стеклокерамики (гели, кремы, спреи).
Мягкие губки, микрофибру, бумажные полотенца.
Силиконовые или резиновые скребки – для удаления пригоревших частиц.
Домашние средства (уксус, сода, нашатырный спирт).
Внимание! Все инструменты используются только для ухода за панелью, а не другими приборами. И они всегда должны быть чистыми.
Стеклокерамическая поверхность индукционных панелей требует бережного обращения. При использовании и уборке индукционных плит нужно не допускать критических ошибок:
Нельзя вытирать панель, если на ней есть твердые частицы. Перед протиранием поверхности убедитесь в отсутствии кристаллов сахара, соли или других абразивных веществ.
Никогда не начинайте новый цикл готовки, если на панели остались следы предыдущего приготовления. При повторном нагреве остатки пищи буквально вплавляются в поверхность, образуя трудноудаляемые пятна.
Стеклокерамика чувствительна к резким температурным перепадам. Избегайте экстремальных контрастов. Например не надо ставить кастрюлю из холодильника или мочить ее холодной водой.
Все эти действия испортят внешний вид плиты или она просто выйдет из строя. Правильный уход за индукционной варочной панелью поможет сохранить ее и продлить срок эксплуатации.
Жирные брызги лучше убирать сразу, пока они не засохли.
Способ 1: Нанести специальный гель для стеклокерамики, подождать 3-5 минут, протереть влажной губкой.
Способ 2: Смешать воду и уксус (1:1), распылить, через 2 минуты вытереть.
Способ 3: Использовать моющее средство для посуды.
Во время приготовления еды на приборе остаются разные образования. Убрать застарелый жир и нагар помогут простые советы:
Разбрызгать теплую воду и после этого удалить загрязнение при помощи мягкой губки.
При средней степени загрязненности нанесите на панель щадящее моющее средство или специальный крем. Оставьте на 10 минут и уберите тряпочкой.
Стойкий нагар со стеклокерамики убирают при помощи щелочного раствора. Покройте проблемное место и через полчаса удалите мягкой тряпочкой.
Дополнительные методы:
Уксус – смешайте с водой 1:1, распылите, через 2–3 минуты протрите сухим полотенцем.
Сода – сделайте пасту (сода + вода), нанесите на нагар, через 10 минут смойте.
Важно! Не используйте металлические скребки — они оставляют царапины.
Нанести для стекол или зеркал на 2-3 минуты.
Протереть поверхность.
Отполировать сухой микрофиброй.
Частички нужно убирать осторожно. Чтобы отмыть пригоревший сахар нужно:
Охладить плиту.
Удалить кристаллы сахара скребком (используются только скребки из силикона).
Обработать моющим гелем.
Охладить плиту.
Нанести оливковое масло на мягкую ткань.
Оставить на поверхности на 30 минут.
Стереть размягченный налет.
Отполировать нашатырным спиртом (1 ст. л. на стакан воды).
Неглубокие царапины можно попробовать отполировать, чтобы вернуть поверхности гладкость.
Нанести немного пасты на мягкую ткань.
Круговыми движениями обработать царапину.
Удалить остатки влажной салфеткой.
Нанести неабразивную пасту на ватный диск.
Аккуратно втирать в поврежденный участок.
Протереть насухо.
Нанести воск на царапину.
Отполировать микрофиброй.
Удалить излишки.
Нанести средство согласно инструкции.
Отполировать до блеска.
Важно! Глубокие царапины таким способом не убрать – может потребоваться профессиональная шлифовка.
Используйте силиконовые коврики – защищают поверхность от брызг.
Сразу вытирайте пролитые жидкости – не давайте им засохнуть.
Раз в месяц обрабатывайте защитным средством (например, с глицерином).
Внимание! В профессиональных средствах содержатся компоненты (вазелин, глицерин), облегчающие уход за индукционными плитами. Они придают поверхности блеск и защищают ее от царапин.
Протереть влажной салфеткой с каплей средства для стеклокерамики.
Положить на пятно влажное полотенце на 10 минут – размягчит нагар.
Нагреть плиту на минимальной мощности.
Протереть поверхность влажной тряпкой – пар поможет отмыть прилипшие частицы.
Главное – плита должна быть всегда чистой и для этого необходимо придерживаться простых рекомендаций.
Но, если вас интересуют по-настоящему качественные индукционные плиты и вы – владелец точки общественного питания или занимаетесь торговлей, обращайтесь в компанию «ТЕХНО-ТТ».
С нами можно связаться по телефону: +7 (495) 702-98-78, +7 (496) 519-56-71 или оставить заявку на сайте. Менеджеры перезвонят вам в ближайшее время.
Имея самое необходимое оборудование для бара, можно добиться выгодных конкурентных преимуществ. Для качественного оказания услуг требуется технологическое оборудование, которое делится на: барное, кухонное (холодильное, электромеханическое, тепловое), посудомоечное и нейтральное. Всегда важно выбирать только профессиональное барное оборудование.
Перед тем, как выбрать оборудование для изготовления мороженого, необходимо обращать внимание на его производительность. В этой ситуации, важно решать вопрос, где планируется использовать аппарат пищевой промышленности?
Продовольственные товары подразделяются на две группы: гастрономия и бакалея. Для хранения и реализации различных групп товаров требуется соответствующее оборудование.