Прайс-лист ТЕХНО ТТ
xlsx, 1.8 mb
Оборудование для хранения, приготовления и продажи рыбы
Рыба и морепродукты занимают значительное место в рационе любителей вкусно поесть и сторонников здорового образа жизни. В заведениях общественного питания и дома из нее готовят полезные и вкусные блюда, недорогие или элитные. Рыбу замораживают, солят, коптят, продают живой и т.д. Но и полуфабрикаты, и готовые блюда из нее имеют один недостаток – ограниченный срок хранения и необходимость строгого соблюдения рекомендованного температурного режима. Чтобы готовить и подавать блюда из рыбы, морепродуктов в ресторане или в столовой, продавать эти продукты в свежем, соленом или копченом виде в супермаркетах, специализированных рыбных магазинах, нужно приобрести качественное и надежное холодильное оборудование.
Виды холодильного оборудования
Для хранения, продажи рыбы, морепродуктов и приготовленных из них блюд могут потребоваться разные виды холодильного оборудования. Замороженные, свежие и копченые продукты требуют разных условий хранения. Разные агрегаты нужны и для хранения запасов для кухни заведения общепита, в подсобных помещениях и выкладки в торговых залах, демонстрации готовых блюд.
Для хранения, продажи, приготовления блюд в столовых, ресторанах могут потребоваться:
- холодильные камеры;
- морозильные камеры;
- морозильные лари.
Холодильные и морозильные камеры могут иметь различный объем и конструкцию. В кухнях заведений общепита удобно использовать холодильные столы, выполняющие функции и холодильного агрегата и производственного стола. Под столешницей расположены камеры для хранения, а на ее поверхности температура ниже, чем в помещении, что позволяет мягко разморозить продукты, оформить и подать готовые блюда охлажденными.
Если даже для кратковременного хранения продуктов нужно поддерживать температуру ниже – 10°C, закажите морозильные камеры и морозильные столы.
Для экспонирования продуктов в торговых залах выбирайте морозильные лари с глухой или прозрачной крышкой, специализированные витрины для рыбы на льду. Производители предлагают модели для размещения у стены, в углу или островом в центре торгового зала.
Получить консультацию по выбору холодильного оборудования и заказать его предлагает компания «Техно-ТТ». Для оформления заказа оставьте заявку в форме обратной связи или обратитесь к менеджерам по телефонам: +7 (495) 702-98-78, +7 (496) 519-56-71 .
Рекомендуемые статьи
Для домашней кухни удобнее установить рабочую поверхность и отдельно поставить большой холодильник. Но на профессиональных кухнях заведений общественного питания, цехов по переработке продуктов, изготовлению полуфабрикатов, пиццерий, кондитерских, холодильные столы просто незаменимы.
Несмотря на удобство и экономическую целесообразность использования индукционных плит, многие владельцы заведений общепита не покупают их, опасаясь, что создаваемое ими электромагнитное излучение негативно влияет на организм человека. Так ли это?
Использовать емкости и другое кухонное оборудование из нержавеющей стали удобно и выгодно. Оно имеет множество преимуществ перед изделиями из других материалов.
