Без грамотной вентиляции не обойтись ни на одной кухне. Коробчатый приточно-вытяжной зонт — это «легкие» вашего заведения. Он не вытягивает воздух впустую, а работает на приток и отток одновременно. Задача проста: удалить пар, жир и чад, пока они не осели на стенах, и дать поварам глоток свежести. Именно так достигается тот самый баланс между уютной атмосферой в зале и безопасным на кухне.
Первое, с чем вы столкнетесь, — это тип монтажа. От планировки вашей кухни зависит всё.
Пристенная модель — классика линейных кухонь.
Если плиты и фритюрницы стоят в ряд вдоль стены, вам нужен именно такой зонт. Он монтируется на стену, как козырек, и закрывает всю линию оборудования. Главное правило: его длина должна быть больше варочного ряда минимум на 20 сантиметров. Иначе пар и жир будут уходить по бокам, сводя эффективность на нет.
Островной (центральный) зонт — для свободной планировки.
У вас кухня с островом или пароконвектоматы стоят отдельно от стен? Тогда выбирайте потолочную модель. Она работает как шатер, улавливая испарения со всех сторон. Это единственно верное решение для современных open-space кухонь.
Спокойствие для руководителя. Проверки Роспотребнадзора больше не будут вызывать панику. Ваша вентиляция соответствует нормативам.
Экономию на ремонте. Годовой слой жира на потолке и дорогой вытяжке — это реальность. Зонт сбережет отделку и технику.
Лояльность персонала. Повара не работают в сауне. Прохладный воздух и отсутствие чада снижают утомляемость, повышают внимание и производительность.
Профилактику рисков. Снижение концентрации газов и испарений — это прямая забота о пожарной безопасности.
Не гадайте по параметрам. Позвоните или напишите нам, опишите планировку и мощность оборудования. Мы подготовим для вас идеальный вариант приточно-вытяжного зонта. Доставим за 24 часа и дадим официальную гарантию. Начните с консультации — это бесплатно и снимает 90% вопросов.
Просто позвоните по номеру +7 (495) 702-98-78 или +7 (496) 519-56-71 .
