Используются в моечном отделении для сушки и кратковременного хранения чистой посуды. Стеллаж сделан из стоек и полок. Полка состоит из кассеты для тарелок и каркаса. Кассета представляет собой решётку с ячейками, в которые помещаются тарелки. Кассета и каркас изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430. На 1 кассете помещается 35 тарелок, либо 50 стаканов на кассете предназначенной для стаканов, весь стеллаж рассчитан на 175 тарелок или 250 стаканов. Внизу стеллажа расположен поддон, предназначенный для сбора жидкости, поступающей с мокрой посуды. Поддон изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Высота полок регулируется. Шаг регулировки - 100 мм. Ножки стеллажа снабжены регуляторами высоты, что позволяет устранить неровности пола и дополнительные конструктивные элементы, предназначенные для предотвращения его раскачивания во время работы и придающие большую устойчивость. Универсальная конструкция позволяет легко производить сборку стеллажей. При необходимости можно приобрести любое количество полок дополнительно.
