Индукционная настольная плита на 4 конфорки – оптимальный вариант для профессиональной кухни заведения. Принцип работы данного оборудования заключается в воздействии магнитного поля, которое передает тепло дну посуды, не нагревая при этом конфорку и варочную поверхность. Это снижает риск получения ожогов во время работы, что очень важно на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, пиццерий, где каждый день идет активный рабочий процесс.
Кроме того, профессиональная индукционная плита не нагревает воздух в помещении, как это бывает при использовании электрических и газовых аналогов.